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Horario:
10:30–16:00, 20:00–24:00

Calle Honda, 9, 30201 Cartagena, Murcia
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"La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura" Ferran Adrià

El chef recomienda

UN GUSTO PARA LOS SENTIDOS

ESPECIALIDADES

Crujiente de pato

2.50€ / ud

Brick de gambas

2.00€ / ud

Timbal de carrillera

5.00€

Pastel de gambas con hueva de salmón

4.50€

Ensaladas

NADA MÁS SALUDABLE

Ensalada de pato con vinagreta de mostaza y trufa

Lechuga, pato, queso feta, foie, mermelada, alcachofa, aceite, patata cocida y vinagre / Lettuce, duck, feta cheese, foie, jam, artichoke, oil, boiled potatoes and vinegar

14.90€

Ensalada César/ Cesar Salad

Lechuga, pollo crujiente, queso, tomates cherry, anacardos, salsa y cebolla crispy / Lettuce, crispy chicken, cheese, cherry tomatoes, anacardos, sauce and crispy onion.

12.00€

Tomate partío con bonito (2pax)

Chopped tomatoes with tuna

8.50€

Ensalada Noruega/Norwegian salad

Tomate, salmón, crema de queso crispy de jamón, pasas, piñones y canónigos / Tomato, salmon, crispy ham cheese cream, raisins, pine nuts and canons.

14.00€

Ensalada Templada/Warm salad

Lechuga, langostinos, hongos, ajos tiernos, polvo de jamón, puerro confitado, tomates cherrys / Lettuce, prawns, mushrooms, young garlics, ham powder, glazed leek and cherry tomatoes.

13.90€

Real de las Termas/Royal of “Las Termas” (2pax)

Cogollos, tomate, caballa, anchoas, espárragos, bonito y queso fresco / Lettuce, tomato, mackerel, anchovies, asparagus, tuna and fresh cheese.

12.50€

Tomate Cartagenero/Tomato Cartagenero (2 pax)

Tomate, boquerones, piparras, queso fresco y pimiento rojo / Tomato, anchovies, piparra, fresh cheese and red pepper.

8.50€

Tomate Aladroque/Tomato Aladroque (2 pax)

Tomate partido, sardinas en salmuera, aceitunas y cebolla tierna / Chopped tomato, sardines in brine, olives and spring onion.

8.50€

De queso fresco con ventresca y limoneta de tomate

Fresh cheese with tuna belly and tomato limoneta.

12.90€

De rulo de cabra con bacon, frutos secos y vinagreta de miel

Goat cheese with bacon,nuts and honey vinaigrette.

11.50€

Entrantes

FRÍOS O CALIENTES

“Marinera” o “Marinero“

Russian salad with anchovies (unidad/portion)

1.80€

Bicicleta / Bicycle

1.40€

Paleta de cebo 100% a tacos

Ham chunks

8.00€

Paleta de ibérico 100% bellota

Ham chunks

10.00€

Queso Manchego

Manchego Cheese

8.90€

Queso Parmesano

Parmesan Cheese

9.00€

Foie con culís de naranja, jamón de pato y cebolla confitada en cava

12.00€

Carpaccio de salmón

Salmon Carpaccio

9.90€

Revoltillo de bacalao con papas y cebolla dulce

Scrambled cod with potatoes and sweet onion

12.00€

Revuelto de hongos de temporada con langostinos y ajos tiernos

Scramble seasonal mushrooms with prawns and young garlics

12.00€

Creps de queso “Termas”

“Termas” cheese crepes

4.00€

Pimientos rellenos de rabo de novillo con salsa de hongos y foie

Peppers stuffed with young bull tail with mushrooms and foie sauce

11.50€

Raviolis de calabacín rellenos de gamba con su crema

Courgette ravioli stuffed with prawns

7.50€

Alcachofas a la plancha con aceite de trufa , jamón y parmesano (temporada)

Grilled artichokes with truffle oil, ham and parmesan cheese (seasonal product)

12.90€

Patatas “Las Termas” / Potatoes “Las Termas”

Patata, bacon, mezcla de quesos y salsa de la casa / Potatoes, bacon, blend of cheeses and home made sauce)

8.50€

Papas estrelladas con jamón

Sunny-side-up potatoes with ham

12.00€

Tortilla de la abuela con pimientos de Padrón

Grandmother omelette with Padron peppers

14.00€

Pulpo a la Cartagenera

Cartagenera style octopus

10.50€

Calamar a la Andaluza

Andalusian squid

15.00€

Boquerón crujiente con ali-oli suave

Crispy Anchovy with smooth garlic mayonnaise

12.00€

Croquetas de Jamón ibérico (ud)

Ham croquettes (unidad/portion)

1.50€

Croquetas de Lechazo (ud)

Young lamb croquettes (unidad/portion)

1.50€

Tostas

EXQUISITAS Y DIFERENTES

Tosta Veta/ Veta Toast

Alioli, tomate, secreto ibérico y pimiento / Alioli, tomato, Iberian pork fillet and pepper

7.00€

Tosta Argentina

Secreto de cerdo ibérico en su jugo, mayonesa, queso y tomate confitado / Iberian pork secret in its juice, mayonnaise, cheese and tomato confit

7.50€

Tosta de Salmón

Tosta de Salmón ahumado con crema de queso / Smoked salmon toast with cream cheese

7.50€

Paleta ibérica

Ham toast with tomato and Parmesan shavings

6.50€

Tosta de sobrasada con queso zamorano y miel

Tosta de sobrasada con queso zamorano y miel

5.50€

Arroz

(POR ENCARGO, MIN. 2 PERS.) PRECIOS POR RACIÓN

Arroz meloso de pato y verduras

Honeyed rice with duck and vegetables

14.00€

Arroz negro de calamar y gambas

Black rice with squid and prawns

14.50€

Arroz con bogavante (por encargo)

Rice with lobster (to order)

19.00€

Caldero del mar menor (por encargo)

Mar Menor caldero (to order)

15.00€

Pastas

MUY APETITOSAS

Canelones “Las Termas”

“Las Termas” cannelloni

12.00€

Pasta fresca al Parmesano

Fresh pasta with Parmesan cheese

12.00€

Carnes

GUARNICIÓN DE PATATAS (VERDURAS 4,50€/PERS.)

Chuletillas de lechazo (6 uds.)

Young lamb chops

16.00€

Secreto al gran vino tinto

Iberian pork fillet with red wine

12.50€

Presa Ibérica de bellota macerada en Teriyaki y ostras con verduritas al dente en su jugo

Pork macerated with Teriyaki with oysters and vegetables

16.00€

Entrecot y chuletón de vaca vieja madurada 100 días (precio/Kg)

Fillet steak and ribeye of aged cow matured 100 days (price/Kg)

59.00€

Chuletón de ternera de aliste madurada 45 días (precio/kg)

Beef  steak matured 45 days (price/kg)

49.00€

Entrecot de ternera de aliste (precio/kg)

Aliste large steak (price/kg)

18.00€

Rabo de novillo

Young bull tail

12.50€

Suprema de pollo de corral rellena de jamón ibérico, queso, pimientos y setas silvestres con salsa de bacon al cava

Supreme range chicken stuffed with Iberian ham, cheese, peppers and wild mushrooms with cava bacon sauce

13.50€

Muslos de pato confitado sobre patatas encebolladas y salsa de naranja

Confited duck thighs over potatoes with onions and orange sauce

13.50€

Pescados

DIRECTOS DEL MAR (Consultar pescado del día)

Bacalao con pil-pil de manitas de cerdo

Cod with pig’s trotters pil-pil sauce

16.50€

Bacalo gratinado con puré de patata ajado

Grilled cod with mashed potatoes

16.00€

Tacos de bacalao frito con cebolla confitada, piñones y peras al vino

Fried cod cubes with glazed onion, pine nuts and pears in wine

16.00€

Postres

Disfruta de nuestros dulces

Pan de Calatraba

3.50€

Crujiente de leche frita

6.50€

Tarta de queso

4.00€

Tarta de la abuela

4.00€

Miloha de crema

4.00€

Crema catalana

4.50€

Fruta del tiempo

consultar

Vinos

SEDUCE TU PALADAR

RIOJAS

Izadi Crianza

14.00€

Altún Crianza

14.00€

Muga Crianza

22.00€

Peciña Crianza

14.00€

Lindes de Remelluri

19.00€

Viña Ardanza Reserva

29.00€

Marques de Vargas Reserva

22.00€

Remelluri Reserva

25.00€

Ramón Bilbao EdiciónLimitada

16.00€

Ramón Bilbao Edición Crianza

14.00€

RIBERA DEL DUERO

Ebeia

12.00€

Lagrima Negra Roble

14.00€

Hesvera Roble

15.00€

Valnogal Roble

12.00€

Convento Oreja Roble

15.00€

Ebano 6 Roble

15.00€

Finca Villacreces

23.50€

La Capilla Crianza

19.00€

Matarromera Crianza

26.00€

Teofilo Reyes Crianza

22.00€

Hacienda Monasterio

40.00€

Cruz de Alba

22.00€

JUMILLA

Juan Gil 4 meses

12.50€

Juan Gil 12 meses

16.00€

Pino Doncel Roble (Jumilla)

10.00€

BLANCOS

Dinastia

12.00€

Carrasviñas Verdejo (Rueda)

12.00€

Gran Cardiel Verdejo (Rueda)

12.00€

Pazo de Señorans Albariño (Rías Baixas)

20.00€

Mar de Frades

22.00€

CAVAS

Ferret Guasch Cava Brut Nature

14.00€

Masia Perelada

12.00€

CHAMPAGNE

Veuve Clicquot

50.00€

Moet Rosé

50.00€

Moet Blanco

45.00€

Veuve Clicquot Rosé

55.00€